Menjadi Waiter Hotel Restoran, Kafe dan Rumah Makan yang Profesional

(0 Reviews)
Logo Harry Satrio Estu Rahardjo

Waiter ialah orang yang mempunyai tugas dan tanggung jawab melayani kebutuhan makanan dan minuman para pelanggan secara professional

Item
Rp 2.700.000 Kuota Terbatas
Program Ini Sudah Termasuk
  • Certificate
  • 54 Kegiatan
  • 21 Latihan Soal
  • Akses Selamanya
Bahas Pengantar
  • indonesia

Tentang Pembelajaran

Waiter adalah karyawan restoran yang memiliki tugas untuk melayani para pelanggan untuk memenuhi kebutuhan makan dan minum secara professional. Dalam pengertian lain, waiter adalah seorang pramusaji yang bekerja atau bertugas dalam bidang pelayanan dan penyajian makanan dalam sebuah restoran juga menjaga kebersihan serta mempersiapkan meja makan (table set) untuk tamu yang datang.

Untuk menjadi seorang waiter yang baik, kalian harus menguasai menu dengan seksama. Mengenal setiap item pada menu akan menghemat banyak waktu dan masalah pada saat kalian menerima pesanan. Pelajari menu dengan baik untuk menghindari kesalahan dan memperlambat pesanan. Waiter juga harus terbiasa dengan setiap opsi untuk setiap pesanan. Waiter juga harus mengetahui hidangan mana yang mengandung daging, produk susu, dan alergen umum, seperti kacang. Waiter harus bisa memberikan saran alternatif serupa untuk tamu yang tidak bisa makan atau alergi terhadap bahan-bahan makanan tersebut. 


Waiter yang baik akan selalu berusaha untuk menyarankan tamu melakukan pembelian tambahan atau suggestive selling. Tanyakan kepada tamu pada saat memesan makanan apakah mereka juga akan memesan tambahan appetizer (makanan pembuka), minuman dan juga hidangan pencuci mulut (dessert). Kalian harus mengenal jenis-jenis minuman yang bisa waier tawarkan kepada tamu. Mulai dari jenis beer, wine, champagne dan jenis-jenis minuman lain yang berkualitas.

Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) okupasi Waiter ini akan mempelajari berbagai kompetensi yang harus dimiliki seorang Waiter sebagaimana tercantum dalam KBJI dengan menggunakan standar SKKNI No. 145 tahun 2018, dan (SK registrasi KEPDIRJEN NOMOR 281 2019) tentang Hotel dan Restoran. Pelatihan ini dilakukan secara Hybrid Learning, Daring dan Luring (off line).

Pada Pelatihan PBK (Pelatihan Berbasis Kompetensi ) Waiter ini, kamu akan mendapatkan Pengetahuan dan Ketrampilan serta Sikap (K-S-A) bagaimana menjadi seorang Waiter yang kompeten.

 Jadwal Pelatihan

Pelatihan Menjadi Waiter Hotel Restoran, Kafe dan Rumah Makan yang Profesional, yang diselenggarakan oleh LPK CIpta Karya Intelektual (LPK CKI) ini diselenggarakan secara Daring selama 12 hari berturut - turut yang diadakan setiap jam 13.00 - 16.00 WIB.

  • 20 februari - 04 maret 2023
  • 06 maret - 18 maret 2023
  • 20 maret - 03 april 2023
  • 04 april - 18 april 2023

Peserta pelatihan mampu menjadi seorang waiter profesional dengan memberikan pelayanan prima, akurat, dan ramah kepada pelanggan dan kolega pada lingkungan kerja dengan, menunjukkan minimal 60 persen penguasaan materi, pada saat praktik mandiri.

  • Melakukan komunikasi melalui telepon
  • Menyediakan penghubung antara dapur dan area pelayanan
  • Menyediakan layanan makanan dan minuman
  • Memproses transaksi keuangan
  • Menyediakan layanan guerdion
  • Menyediakan Silver Service
  • Menyediakan Layanan minuman anggur
  • Menerima dan menyimpan barang masuk
  • Mengambil pesanan dan menyiapkan meja
  • Menyajikan minuman non-alkohol
  • Memperbaharui pengetahuan makanan dan minuman
  • Melaksanakan tugas perlindungan untuk anak-anak

Unit Kompetensi yang akan kamu dapatkan dalam pelatihan menjadi seorang Waiter ini adalah:

  • Berkomunikasi melalui Telepon
  • Mengoperasikan Telepon
  • Mengikuti prosedur kebersihan di tempat kerja
  • Meningkatkan dan memperbaharui pengetahuan lokal
  • Mengikuti prosedur kesehatan,keselamatan dan keamanan di tempat kerja
  • Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan tentang industri perhotelan
  • Melaksanakan prosedur administrasi
  • Menyediakan pertolongan pertama
  • Mempromosikan produk dan jasa kepada pelanggan
  • Membaca dan menerjemahkan instruksi dasar, arah dan atau diagram
  • Menangani keluhan
  • Berkomunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar
  • Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan
  • Bekerja dalam lingkungan sosial yang berbeda
  • Melakukan tugas perlindungan anak yang relevan dengan industri pariwisata
  • Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan tentang makanan dan minuman
  • Menyediakan penghubung antara dapur dan area pelayanan
  • Menyediakan layanan makanan dan minuman
  • Menyediakan layanan minuman anggur
  • Kelola Layanan Alkohol yang Bertanggung Jawab
  • Menyiapkan dan menghidangkan minuman non-alkohol
  • Menyediakan layanan gueridon
  • Menyediakan silver service
  • Memproses transaksi keuangan
  • Memproses transaksi pembelian barang atau jasa
  • Menerima dan menyimpan dengan aman barang yang masuk
  • Mengambil pesanan dan menyiapkan meja
  • Menyediakan saran ahli tentang makanan
  • Menyediakan room service

Pada pelatihan okupasi Waiter ini terdapat Aspek Kompetensi yang akan di dapatkan yaitu meliputi Pengetahuan, Keterampilan dan Sikap.

Berikut aspek kompetensi dalam pengetahuan :

  • Operasi sistem telepon tertentu
  • Prosedur menerima dan membuat panggilan telepon
  • Extention dan jaringan telepon
  • Pengetahuan tentang sistem pelayanan 
  • Pengetahuan tentang makanan dan minuman
  • Dampak negatif tentang minuman beralkohol
  • Prosedur keuangan dan pencatatannya 
  • Transaksi dan neraca keuangan
  • Pengetahuan tentang membuat minuman campuran (Cocktail )
  • Pengetahuan tentang minuman anggur 
  • Pengetahuan penerimaan dan penyimpanan barang 
  • Memahami tentang isu pariwisata seks anak dan kemampuan untuk mengartikulasikan dampak negatif yang ditimbulkan masalah ini kepada hotel dan Biro perjalanan 
  • Pengetahuan tentang tujuan kebijakan perlindungan anak di tempat kerja dan kemampuan untuk mengembangkan kebijakan yang sesuai tempat kerja

Berikut aspek Kompetensi dalam keterampilan :

  • Berkomunikasi melalui telepon 
  • Menggunakan teknologi komunikasi 
  • Melaksanakan prosedur klerikal
  • Teknik menjual 
  • Teknik penyajian
  • Mengidentifikasi pelanggan yang mabuk
  • Mendokumentasikan transaksi keuangan 
  • Menggunakan teknologi
  • Keterampilan meracik dan membuat minuman alkohol dan non alkohol 
  • Mampu membuka minuman anggur
  • Dokumentasi
  • Ketrampilan berkumunikasi
  • Ketrampilan mengelola area

Berikut aspek kompetensi dalam Sikap :

  • Sopan santun 
  • Jujur 
  • Teliti
  • Sikap perilaku yang sopan sesuai dengan peraturan yang berlaku
  • Ketelitian dan ketepatan
  • Sikap yang profesional dan bertanggung jawab dalam memberikan pelayanan minuman beralkohol
  • Sikap perilaku yang baik dan sopan dengan peraturan yang berlaku
  • Sikap yang profesional dan bertanggungjawab dalam memberikan pelayanan minuman beralkohol
  • Efisien dan efektif dalam memilih pemesanan barang
  • Efisien dan efektif dalam menjawab permintaan tamu
  • Teliti dan cermat dalam melaksanakan pekerjaan 
  • Cekatan

Kelompok sasaran yang dapat mengikuti pelatihan :

  • Usia minimla 18 tahun
  • Wajib mengikuti pelatihan sampai selesai
  • Memiliki PC atau Laptop atau HP minimal berbasis android
  • Mempunyai Gadget dan Kuota Internet
  • Memiliki pengetahuan tentang Hotel

Syarat Mengikuti Pelatihan Waiter:

Sebenarnya, tidak ada syarat-syarat khusus untuk bisa mengikuti program pelatihan ini. Peserta hanya diharuskan memiliki beberapa perlengkapan komputer / handphone, dan internet yang stabil agar bisa mengakses materi yang diberikan oleh mentor.

Beberapa perlengkapan yang perlu disiapkan adalah:

  • Smartphone/Laptop/Komputer
  • Koneksi internet yang stabil
  • Mengunduh aplikasi ZOOM
  • Buku, serta alat tulis lainnya untuk mencatat semua materi.

 Cara Menukarkan Kode Voucher:

1. Buka Laman https://kampuscki.com/

2. Klik “Redeem prakerja”;

3. Masukkan kode Redeem kode dari prakerja dan voucher kode dari platform digital;

4. Klik “Cek Kode”; 

5. Jika sudah berhasil klik “Submit”, segeralah konfirmasi kepada Nomor operator Cki setelah mensubmit kode;

6. Buka menu “Kelas Saya”, untuk memulai kelas.

Syarat dan Ketentuan Voucher untuk User

1. Redeem kode hanya bisa di https://kampuscki.com/;

2. Redeem kode dilakukan di menu "Redeem prakerja";

3. Redeem voucher hanya dapat dilakukan satu kali.


Latar Belakang Tenaga Pelatih - Bukti kualifikasi 

Pelatih/ instruktur diatas sudah berpengalaman lebih dari 5 tahun mengajar dibidang  Waiter, Menjadi instruktur dan asesor sertifikasi di LSP Maestro Indonesia. Menjadi instruktur pelatihan kompetensi bidang pariwisata serta menjadi asesor Uji sertifikasi kerja. Dibuktikan dengan adanya sertifikasi teknis (Profesi ) dari BNSP dan Sertifikat Metodelogi Instruktur.

Website dan Layanan Call Center CKI

1. Email Tanya CKI : cs.ckicenter@gmail.com

2. Telp : (021)8626444

3. Whatsapp : 089513500595

4. LMS : https://kampuscki.com/

Bidang Studi/Industri Yang Dipelajari

[{

Tujuan Pembelajaran

  1. Melakukan Komunikasi Melalui Telepon
  2. Menyediakan Penghubung antara Dapur dan Area Pelayanan.
  3. Menyediakan Layanan Makanan dan Minuman.
  4. Memproses Transaksi Keuangan.
  5. Menyediakan Layanan Gueridon.
  6. Menyediakan Silver Service.
  7. Menyediakan Layanan Minuman Anggur.
  8. Menerima dan Menyimpan Barang Masuk.
  9. Mengambil Pesanan dan Menyiapkan Meja.
  10. Menyajikan Minuman Non-Alkohol.
  11. Memperbaharui Pengetahuan Makanan dan Minuman.
  12. Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak.

Apa saja yang dibutuhkan

  1. Minimal 18 tahun
  2. Sehat jasmani dan rohani
  3. Semua yang ingin bekerja sebagai waiters
  4. Smartphone/Laptop/Komputer
  5. Koneksi internet yang stabil
  6. Mengunduh aplikasi ZOOM
  7. Buku, serta alat tulis lainnya untuk mencatat semua materi.

Periode Belajar

Duration: 24:00:00 Jam
Materi: 75 Materi

Jenjang/Usia

  • Pelajar
  • Masyarakat
  • Profesional

Aktifitas

54 Kegiatan
21 Latihan Soal

  1. Pre-test (Evaluasi Pendahuluan)
    Soal
    00:00:00
  2. Webinar Opening pelatihan resepsionis
    Webinar
    00:00:00
  3. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  4. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar hari ke-2
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar hari ke-3
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar hari ke-4
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar Hari ke-5
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar Hari ke-6
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar Hari ke-7
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar Hari ke-8
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar Hari ke-9
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar Hari ke-10
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar Hari ke-11
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Tugas Praktik
    Tugas
    02:00:00

  1. Webinar Penutup Hari ke-12
    Webinar
    00:00:00
  2. Kuis Formatif
    Soal
    00:00:00
  3. Post-test (Evaluasi akhir)
    Soal
    00:00:00
  4. Unjuk Keterampilan
    Tugas
    02:00:00
  5. Formulir Evaluasi (Feedback Form)
    Tugas
    00:00:00

Instruktur

Logo
Harry Satrio Estu Rahardjo
0 Review <50 Participants 0 Program

Harry Satrio Estu Rahardjo

PENGALAMAN BEKERJA

no.

Jabatan

Instansi

Tahun kerja

Penjelasan

1.

Tenaga Ahli Pariwisata/ Intruktur/Assesor Pariwisata

LSP Pariwisata Maestro Indonesia

Januari  2022- Sekarang

Menyusun dan Merancang pembelajaran yang inovatif untuk suatu program pelatihan kerja, metode dan media pelatihan, Merencanakan penyajian materi pelatihan, Menyusun modul pelatihan, Mengembangkan sistem pelatihan, Melaksanakan program pelatihan, Melaksanakan pelatihan tatap muka (face to face), Melaksanakan pelatihan jarak jauh (distance learning, Mengendalikan pelaksanaan program pelatihan, Melakukan pembinaan, Mengelola perlengkapan pelatihan, Mengelola bahan pelatihan, Mempersiapkan peserta pelatihan mengikuti uji kompetensi, Mengkoordinasikan kegiatan asesmen bagi peserta pelatihan.

2.

Trainer Pelatihan Front office/Resepsionis

di LPK CKI 

(Cipta Karya Intelektual)

Desember 2017- sekarang

Membuat jadwal dan perencanaan kegiatan pelatihan, Mempersiapkan kelengkapan yang dibutuhkan untuk kegiatan pelatihan, Menyajikan Materi Pelatihan, Melakukan Evaluasi terkait dengan pelaksanaan kegiatan pelatihan, Membuat Laporan Kegiatan Pelatihan, Menjalin hubungan kerja yang baik pada situasi pembelajaran, Mengelola sikap dan prilaku yang sesuai dengan nilai nilai budaya yang dianut, Menerapkan bimbingan yang tepat dalam situasi pembelajaran, Memonitor proses pembelajaran dalam situasi pembelajaran.

3.

General Manager

Hotel


Midtwon Residence Surabaya

Juni 2018 – July 2019

Bertanggung jawab terhadap semua penyelenggaraan kegiatan hotel serta melakukan pengawasan terhadap performa kerja bawahannya.

4.

Tenaga Ahli Pariwisata

Konsultan PT. Solusi Jasa Pariwisata

August 2017 – May  2018

menawarkan jasa, membantu masalah, atau memberikan saran dalam bidang pariwisata.

5.

Konsultant BIDAKARAHotels Group

P.T. Hotel BumiKarsa Bidakara – Jakarta

June 2016 – December 2016

menawarkan jasa, membantu masalah, atau memberikan saran dalam bidang pariwisata.

6.

Director

PT. SAVOY HOMANN BIDAKARA2000

Oct’ 2013 – May 2016

Menyusun, mengomunikasikan, dan menerapkan visi, misi, serta dapat menentukan kemana arah yang akan ditempuh oleh perusahaan. Menjamin bahwa karyawannya memahami visi, misi, serta tujuan dari perusahaan.

Menyusun strategi bisnis dan membuat rencana perusahaan. Menyampaikan gagasan dan memberikan arahan kepada pihak-pihak lain dalam perusahaan. Menunjuk karyawan yang nantinya akan memimpin sebuah divisi, atau proyek.  Mengawasi situasi kompetisi bisnis secara keseluruhan, supaya bisa langsung mengetahui jika ada kesempatan untuk melakukan ekspansi bisnis, perubahan peraturan pada industri bisnis.


7.

Director

PT. HOTEL BUMIKARSA BIDAKARA

Feb’2006    –   Sept ’2012

Menyusun, mengomunikasikan, dan menerapkan visi, misi, serta dapat menentukan kemana arah yang akan ditempuh oleh perusahaan. Menjamin bahwa karyawannya memahami visi, misi, serta tujuan dari perusahaan.

Menyusun strategi bisnis dan membuat rencana perusahaan. Menyampaikan gagasan dan memberikan arahan kepada pihak-pihak lain dalam perusahaan. Menunjuk karyawan yang nantinya akan memimpin sebuah divisi, atau proyek.  Mengawasi situasi kompetisi bisnis secara keseluruhan, supaya bisa langsung mengetahui jika ada kesempatan untuk melakukan ekspansi bisnis, perubahan peraturan pada industri bisnis.

8.

Vice Director- Operations

PT. HOTEL BUMI KARSA BIDAKARA

1 Agt’2003 –   Jan’2006

Memberikan laporan dan pertanggungjawaban bisnis langsung kepada CEO, Mengelola seluruh departemen yang ada diperusahaan, Menjadi Controller dan Evaluator atas pengembangan bisnis di perusahaan, Menyusun rencana strategi perusahaan, menetapkan pemutusan hubungan kerja karyawan, bertanggungjawab terhadap pemasaran dan branding bisnis perusahaan, Menetapkan objective dan key result, membuat keputusan penting dibidang integrasi, investasi, penjualan, dan aliansi perusahaan.


PENGALAMAN MENGAJAR

no.

Program

Instansi

Tahun kerja

Jumlah Peserta

1

Pelatihan FRONT OFFICE Hotel

LSP Pariwisata Maestro Indonesia

Januari  2022- Sekarang

117 peserta

2

Pelatihan Profesional Reseptionist

LPK CKI

Desember 2017 - sekarang

235 peserta

3

Pelatihan Profesional FRONT OFFICE

LPK CKI

August 2017 – May  2018

73 peserta

4

Pelatihan Profesional HouseKeeping

LSP Pariwisata Maestro Indonesia

September 2021

50 peserta



Reviews

0
(0) Reviews
5
897
4
69
3
23
2
16
1
3
Belum ada rating
Show all
Item
Rp 2.700.000 Kuota Terbatas
Program Ini Sudah Termasuk
  • Certificate
  • 54 Kegiatan
  • 21 Latihan Soal
  • Akses Selamanya
Bahas Pengantar
  • indonesia

Recommendation Program

course image
Menjadi Desain Grafis Menggunakan Photoshop Dan Corel Draw

Program mendesain dengan menggunakan aplikasi coreldraw dan adobe photoshop dalam membuat sebuah karya/hasil.

  • 5/5.0
course image
course image
Percantik Tampilan Web Menggunakan Html 5 Dan Css3

A. Tujuan Pelatihan Peserta akan kompeten dalam mendesign website dengan cantik dan profesional

  • 4.7/5.0
course image
Website Tanpa Coding Menggunakan Aplikasi Wordpress

Pada pelatihan ini anda akan belajar bagaimana membangun sebuah website profesional dengan menggunakan CMS WordPress tanpa perlu menguasai skil programming.

  • 4.9/5.0
course image
Staff Administrasi Menggunakan Ms. Office

MS Office sebagai software pengolah kata sehingga semua pekerjaan berhubungan mengolah kata dapat dilakukan dengan bantuan aplikasi ini.

  • 4.6/5.0
course image
Editing Video Pembelajaran Menggunakan Kinemaster

A. Tujuan pelatihan Peserta dapat Memindahkan klip video yang tak dikehendaki ini menjadi tugas (yang) paling umum dan yang paling sederhana di (dalam) editng. Peserta dapat Memilih gambar dan klip yang terbaik adalah hal yang umum untuk mendapatkan durasi yang singkat dari ukuran durasi yang panjang. Peserta dapat Menciptakan arus, Kebanyakan video diminta untuk melakukan suatu cerita atau menyediakan informasi. Peserta dapat Menambahkan efek, grafik, musik dll. Ini adalah sering “sesuatu yang hebat sekali” bagian dari editing. Peserta dapat Mengubah gaya dan suasana hati dan langkah dari gambar. Seorang editor yang baik akan mampu menciptakan suasana hati yang sulit dipisahkan dalam mengedit suatu video. Peserta dapat Memberikan sudut yang menarik bagi hasil rekaman video dapat di khususkan untuk mendukung sudut pandang tertentu, mengabarkan suatu pesan atau servis suatu agenda.

  • 4.7/5.0
course image
Database Menggunakan Aplikasi Ms.Access

Peserta mampu menggunakan Microsoft Accesss Peserta mengerti dengan paket aplikasi dari Keluarga Ms. Office (Word, Excel, P.Point, OutLook ) Peserta mampu menggunakan pengolah Database (basis data) untuk kebutuhan proyek lainnyaDengan Microsoft Access Kamu bisa membuat sebuah aplikasi sederhana untuk pengolahan data dengan mudah untuk rumahan, usaha dan perusahaan

  • 4.4/5.0
course image
Mahir Datamining Kekinian

A. Tujuan pelatihan Peserta mampu menjelaskan bahwa data mining merupakan suatu proses penambangan data dalam jumlah data yang sangat besar Peserta mampu menjelaskan bahwa data miningmenggunakan metode statistika, matematika Peserta mampu menjelaskan memanfaatkan teknologi artificial intelligence terkini.

  • 4.6/5.0
course image
Teknisi Komputer dan Jaringan

teknisi komputer adalah seseorang yang mengkhususkan diri dalam, perbaikan pemeliharaan instalasi, dan peralatan komputer.

  • 4.8/5.0
course image
Room Attendant

Room Attendant bertanggung jawab terhadap kebersihan dan kenyamanan kamar tamu, mempersiapkan atau pembersihan kamar tamu baik kamar untuk EA, check out maupun occupaid.

  • 0/5.0