Belajar Menjadi Baker dan Patisserie yang Kompeten

Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten membuat produk pembuatan roti/bakery berkualitas mengikuti prosedur kerja dan menerapkan K3.

Beginner 0(0 Ratings) 0 Students enrolled
Created by Yuma Akbar, M.Kom Akbar Last updated Mon, 19-Jul-2021 English
What will i learn?

Curriculum for this course
30 Kursus 00:55:52 Jam
Membahas identifikasi terhadap bahaya dan resiko pada bahan makanan
6 Kursus 00:07:14 Jam
  • Pre-test Pemahaman 00:00:00
  • Melaksanakan Prosedur Keselamatan Makanan
  • Berkomunikasi Secara Efektif Melalui Telepon
  • Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan
  • Mengolah makanan yang mengandung ragi 00:07:14
  • Quiz 00:00:00
  • Mengikuti Prosedur Kebersihan di Tempat Kerja
  • Menerapkan Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja
  • Memelihara Pengetahuan Tentang Industri Perhotelan
  • Kebersihan dan keamanan di tempat kerja 00:12:09
  • Quiz 00:00:00
  • Menyediakan Pertolongan Pertama
  • Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak yang Relevan dengan Industri Pariwisata
  • Berkomunikasi secara lisan dalam bahasa inggris pada tingkat operasional dasar
  • Memahami tentang pentingnya pertolongan pertama lingkungan kerja 00:12:35
  • Quiz 00:00:00
  • Mencari dan Mendapatkan Data Computer
  • Melakukan Prosedur Administrasi
  • Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
  • Membaca dan Menerjemahkan Instruksi Dasar, Arah dan Diagram
  • Menerjemahkan instruksi dasar prosedur administrasi dan arah diagram 00:12:22
  • Quiz 00:00:00
  • Berkomunikasi Secara Lisan Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar
  • Bekerjasama Secara Efektif dengan Kolega dan Pelanggan
  • Menyiapkan dan Membuat Makanan yang Mengandung Ragi
  • Menyiapkan Produk Roti untuk Patisserie
  • Bekerja sama antar kolega dan pelanggan 00:11:32
  • Quiz 00:00:00
  • Post Test Yuk Berbisnis Roti dan Patissire 00:00:00
Requirements
  • WNI berusia 18 tahun ke atas. Pencari kerja atau pengangguran (lulusan baru dan program PHK) Pekerja (buruh/karyawan) Wirausaha. Tidak sedang mengikuti pendidikan formal.
+ View more
Description

Setelah mengikuti pelatihan ini peserta kompeten membuat produk pembuatan roti dan kue berkualitas, menggunakan mesin dan alat bantu/perkakas tangan,dengan acuan gambar teknik, alat ukur yang benar, sesuai prosedur langkah kerja, dan mengutamakan keselamatan kerja baik diri-sendiri, alat maupun lingkungannya.

Mengapa program ini penting untuk di ambil?

Karena menjadi seorang Baker (Pembuat roti) tidak lah mudah, banyak yang hanya bermodalkan "coba-coba" akhirnya gagal. Menjadi seorang Baker pun harus mempunyai wawasan luas tentang tata boga agar rasa roti yang dibuat dapat diterima pada setiap orang. Pengetahuan tentang prinsip dan proses untuk menyediakan layanan bagi pelanggan dan personal. Hal ini termasuk penilaian kebutuhan pelanggan, memenuhi standar kualitas layanan, dan evaluasi kepuasan pelanggan.

Apa tujuan dari program ini?

Peserta mampu mencampur dan memanggang bahan untuk memproduksi roti, roti rolls, cookies, kue, pie, pastries, atau makanan yang dipanggang lainnya. Seorang baker bisa bekerja di toko roti, restoran, hotel, atau bisnis lainnya dengan menerapkan K3 dan  bekerjasama secara efektif dengan kolega dan pelanggan.

Apa saja yang diajarkan melalui program ini?

  • Menerapkan Sistim Dan Prosedur Keselamatan Dan Kesehatan Kerja
  • Mengikuti Prosedur Kerja Menjaga PraktekPengolahan Yang Baik
  • Membersihkan dan Sanitasi Peralatan
  • Melakukan Proses Pengembangan akhir dan Pemanggangan
  • Melakukan Proses Produksi Roti 
  • Bekerjasama secara efektif dengan kolega dan pelanggan
  • Menyiapkan produk roti untuk patisserie
  • Menyiapkan dan membuat makanan yang mengandung ragi
  • Berkomunikasi secara lisan dalam bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar
  • Membaca dan menerjemahkan instruksi dasar , arah dan atau diagram
  • Melakukan prosedur dasar pertolongan pertama
  • Mempelajari prosedur administrasi

Apa jenis pekerjaan yang relevan dalam program ini?

  • Baker
  • Pastry Chef
  • Cake Artist
  • Cake Desaigner

Siapa yang dapat mengikuti program ini?

  • Bagi kamu yang ingin  bekerja / sudah bekerja sebagai Baker dan Pastry Chef
  • Bagi kamu yang ingin  bekerja  di toko roti, restoran, hotel, atau bisnis lainnya
About the instructor
  • 1186 Reviews
  • 5006 Peserta
  • 36 Kursus
+ View more

Rangkuman Profil Tenaga Pelatih:
Instruktur Senior dan manajer Program live di Depok (Jawa Barat) saat ini berpusat di Sawangan Depok. Mengelola Pendidikan Sektor, Infrastruktur IT, Teknisi dan Jaringan Komputer, Desain industry serta Multimedia.

Pendidikan:
S2 Bidang Computer Engineering STIKOM CKI

Pengalaman Kerja:
12 tahun pengalaman bekerja sebagai Manajer Program dan direktur Sertifikasi professional bidang IT  di Kampus Cipta Karya Informatika (STIKOM - CKI)


Selain di atas, Yuma Akbar juga sebagai Tenaga pelatih/ instruktur  berpengalaman lebih dari 3 tahun mengajar dibidang  Teknisi Komputer  dan Multimedia (Desainer Video ) dan mengerjakan proyek-proyek dibidang teknisi komputer  dan multimedia dibuktikan dengan adanya sertifikasi teknis (Profesi ) dari BNSP dan Sertifikat Metodelogi Instruktur.

.


Student feedback
0
Average rating
  • 0%
  • 0%
  • 0%
  • 0%
  • 0%
Reviews
Rp350000 Rp1480000
Includes:
  • 00:55:52 Jam On demand videos
  • 30 Kursus
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and tv